湖(hu)南的年(nian)，是从置办那些“费(fei)时(shi)辛苦”的年(nian)货最先的。

最具烟火气(qi)的湖(hu)南腊肉。

它的鲜味，从一场“暴力”拆卸最先。年(nian)前从火塘上取下，刀刃碰上油亮漆黑的外壳，得费(fei)好大劲。可当蒸汽布(bu)满，坚固外壳下琥珀色的肉质露出，那份咸香，是游子回家第一顿最硬的菜。

湖(hu)南糍粑(ba)。（图源：网友@一个）

烤糍粑(ba)。（图源：网友@山月）

“粑(ba)粑(ba)来哒，别哽到了(le)！”是每(mei)个常德孩子过年(nian)听得最多的话。但谁又能谢绝(jue)刚出锅的糍粑(ba)呢？水煮配白菜，或烤到鼓起焦黄大泡蘸白糖、配腐(fu)乳，那种暖烘烘、糯(nuo)叽(ji)叽(ji)的饱足感(gan)，就(jiu)是夯实的年(nian)味。

年(nian)味，也(ye)正在(zai)一笔一画、“慌张皇张”的手工仪式里，被谨慎地叫醒。

手写春联。（图源：网友@是阿水吖(ya)）

裁红纸、研墨、扶纸、提笔，一个“福”字就(jiu)印出来了(le)，红纸黑字，一笔一画，都是家人对新年(nian)的祝福和等(deng)候。

鲜味大年(nian)夜饭。（图源：网友@doudooo）

正在(zai)烈火爆炒(chao)中建造湖(hu)南大年(nian)夜饭的厨房热烈非凡。油花(hua)四溅中，偷吃第一个出锅的丸(wan)子被烫到跳脚，是过年(nian)限制版的快乐。

最浓的年(nian)味，是刻正在(zai)家庭记忆里的独占脚本(ben)。

大年(nian)夜饭饭桌上的“C位”菜。（图源：网友@反方向(xiang)的鱼）

从除夕到月朔(shuo)，桌上必有一条完备的鱼，寓意(yi)“年(nian)年(nian)有余”。小孩总想偷吃，总被大人笑着拍开手。

雄厚的零食桌。（图源：网友@郭三胖(pang)）

一大家子围炉(lu)夜话，两头的零食盘(pan)是宇宙中心。瓜子、花(hua)生、冰糖柑的消(xiao)耗速度，与从天南到地北的闲聊热度成反比。

湖(hu)南特点过冬套装。（图源：网友@9725915133）

固然，春节(jie)期间也(ye)少没有了(le)湖(hu)南人的三件(jian)套：省服、棉拖、烤火箱。这是湖(hu)南人冬天聚正在(zai)一路唠嗑(he)的必备“神器”。

湖(hu)南各地特点年(nian)俗，你的故乡是哪一款？

湘西(xi)：做豆腐(fu)、杀年(nian)猪、打粑(ba)粑(ba)

湘西(xi)乡间广(guang)泛流传着如许一句顺口溜：（尾月）二十(shi)五做豆腐(fu)，二十(shi)六扫除屋，二十(shi)七(qi)泡糯(nuo)米，二十(shi)八打粑(ba)粑(ba)，二十(shi)九种种有，三十(shi)夜慢慢撤（撤：湘西(xi)本(ben)地话，指慢慢消(xiao)费(fei)、慢慢享用）。

邵阳：“月朔(shuo)崽，初二郎，初三初四拜姑娘”

邵阳拜年(nian)时(shi)是有递(di)次的，“月朔(shuo)崽，初二郎，初三初四拜姑娘”，即月朔(shuo)给怙恃拜年(nian)，初二给岳怙恃拜年(nian)，初三初四给姑姑阿姨拜年(nian)。

常德：新春点灯，“吉星高照”

新春期间，常德各地都有正在(zai)大门口张灯结彩的习(xi)惯(guan)。市(shi)民会正在(zai)大门口扎彩门安装五色采灯，或新春点灯。

衡阳：“关财门”“坐岁”

衡阳地区的大年(nian)三十(shi)，正在(zai)天黑接回灶神司命后即打开大门，叫“关财门”，将事后筹备好的点心果品摆出，百口围炉(lu)团(tuan)坐，直至深夜入眠，或彻(che)夜没有眠，名为“坐岁”。

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邀你分享 赢“小金马”

你家大年(nian)夜饭桌上，有没有一道菜有非凡的服法或寓意(yi)？

你家必备的、建造过程“很(hen)贫苦”但非它没有可的年(nian)货是甚么？

你家又有哪些特定的过年(nian)习(xi)俗？

你身边的湖(hu)南年(nian)味又是何种情(qing)形？

克日起至2026年(nian)3月3日（正月十(shi)五），我们邀请湘籍或身正在(zai)湖(hu)南的你：