地中海油橄榄(lan)“远(yuan)嫁”成都

“天府广场附近曾(ceng)有(you)一片橄榄(lan)林，一直刻在我记忆(yi)最深处。”四川西中油橄榄(lan)有(you)限(xian)责任公司首创人曾(ceng)湧，就是谁人用20多年时间，从万里之外的西班(ban)牙，把一棵又一棵的橄榄(lan)苗带回成都金堂，用“和平之树”架起一座连接中国和西班(ban)牙产业桥梁的人。

已移居海外多年的曾(ceng)湧引见，西班(ban)牙的饮食习惯和生存习惯最靠近成都，“那(na)边的油橄榄(lan)产业发展很好，怎样把这个产业引到四川是我一直在思索的事。”2002年开始，他便在西昌、广元、达州(zhou)等地选址油橄榄(lan)种植基地。最终(zhong)究2009年，将5000株西班(ban)牙油橄榄(lan)树种阿贝基娜(na)（品种）引种到金堂县(xian)。“金堂的气候前提(ti)、土壤前提(ti)等都非常适合(he)种植油橄榄(lan)。”

吴小林引见，随着四川西中油橄榄(lan)有(you)限(xian)责任公司在当地引种展开古代化规模栽培，经由多年一连观测检验，阿贝基娜(na)、皮瓜儿(er)等品种显示优良。金堂县(xian)也开始规模化推广种植油橄榄(lan)，“往(wang)常金堂发展种植油橄榄(lan)达到7.73万亩以上，2023年产量超1.1万吨(dun)。个中，我们自有(you)园(yuan)区种植面积达3000多亩，年产量上千(qian)吨(dun)。”

此外，经由近几年的发展，油橄榄(lan)产业渐渐被当地农户(hu)接受(shou)，该产业也动(dong)员中江、仁寿、简阳、内江等地的农业产业发展。吴小林透露显示，“油橄榄(lan)通过一、二、三产业融会发展，发挥着多重价(jia)值，不仅使当地农民增收致(zhi)富，还是打造龙泉山城市森林公园(yuan)的载体，绿化了山岭，动(dong)员了旅游发展。”

避免不服水土

构建(jian)“器械方油橄榄(lan)交流圈”

“远(yuan)嫁”而来的油橄榄(lan)怎样适应(ying)成都水土？据(ju)吴小林引见，油橄榄(lan)原(yuan)产于地中海沿岸国家，属于冬雨型气候，“油橄榄(lan)喜阳，不同品种对日(ri)照(zhao)、土壤、降雨等气候环境前提(ti)有(you)不同的请求。而金堂与之不同的是雨热同步，这里高温高湿的气候环境，对油橄榄(lan)的抗真菌性请求较高。因此，我们需要在油橄榄(lan)品种基因的选育方面赓续试错，避免它涌现‘不服水土’的情况(kuang)。”

“不服水土”会导致(zhi)油橄榄(lan)产量降低、不开花(hua)结果(guo)等。吴小林引见，为了进一步“驯(xun)化”、挑选和育种，“第一批引进的5000株阿贝基娜(na)，经历了近10年时间‘驯(xun)化’。所谓‘驯(xun)化’，普通明白就是根据(ju)当地气候前提(ti)、土壤等环境，在油橄榄(lan)的发展过程中通过科学的手段人为辅助其成长。这样做的目的是选出适合(he)在这里种植的品种，以实现丰产优质。”

为了更(geng)好地选育丰产优质的油橄榄(lan)品种，吴小林及其团队(dui)没少下工夫，他们在国内外同步展开育种研究工作。“我们和马德里理工大学合(he)作，借鉴学习他们的经验做法，同时会把我们与中国科学院成都山地所配合(he)培育出来、适合(he)本地量产的油橄榄(lan)新品种与对方交流技(ji)术经验。油橄榄(lan)以技(ji)术交流、引种等方式‘串连’起全球多个国家和地区，构建(jian)起‘器械方油橄榄(lan)交流圈’。”同时，该公司还与天下多个高校、科研院所展开系列油橄榄(lan)衍生品开发，个中包括橄榄(lan)酒、香气扑鼻皂、精油等。

在技(ji)术“出海”方面，吴小林引见，比年来，油橄榄(lan)产业进入了疾速发展期，种植地区和栽培面积都在持续扩展，产量逐年增加，但尚存一些技(ji)术瓶颈，如缺少先进适用的栽培经管模式、轻简机械化应(ying)用不高等。“为了交流研究结果(guo)、品种改良和育种技(ji)术，首创人曾(ceng)湧几乎每月都要往(wang)返西班(ban)牙和中国，并经常到马德里理工大学与玛(ma)利亚教授进行技(ji)术交流。绝不浮(fu)夸地说，我们把实验室‘搬进’了马德里理工大学。”同时，该校农业工程学院教授玛(ma)利亚·戈麦斯·德尔坎波也会不按(an)期前往(wang)金堂进行技(ji)术经验交流。

新闻观察(cha)

橄榄(lan)油的“破局”之路

油橄榄(lan)的首要产品为橄榄(lan)油，被誉为“液体黄金”，是全球著名的高端食用动(dong)物油，以鲜果(guo)通过物理冷压榨工艺(yi)提(ti)取(qu)，也是天下上唯一以自然状况(kuang)的形式供人类食用的草本动(dong)物油。但橄榄(lan)油似(si)乎并未大批量走上国内老百姓的餐桌，原(yuan)因是甚么(me)？

“饮食习惯、大众普及程度、价(jia)格、产量、研发力度等都是原(yuan)因。”吴小林以为，这些因素之间又有(you)着绕不开的逻辑关(guan)系。好比从橄榄(lan)油产量阐明，固然通过中外合(he)作的方式，加大了引才引智的步伐，让国内油橄榄(lan)种植面积和产量呈逐年增加的趋势，“但目前仍然不能(neng)满足国内市场需求，这就导致(zhi)橄榄(lan)油价(jia)格相对较高。同时，由于产量及普及度等原(yuan)因，导致(zhi)油橄榄(lan)产品较为小众，产品研发力度不敷。”

厘清这些逻辑关(guan)系，就找到了“破局”的关(guan)键。吴小林透露显示，油橄榄(lan)产业的前景非常广阔，其经济效益和生态效益更(geng)为突出，“通过索求选育优质高产的油橄榄(lan)品种，进行品种优化、标准化经管，以科技(ji)化手段进步油橄榄(lan)附加值。在油橄榄(lan)品种“驯(xun)化”、栽培技(ji)术、新产品研发等方面引入新技(ji)术，从而进步油橄榄(lan)产量，能(neng)够办理高油价(jia)成绩(ji)。”据(ju)相识，目前，四川油橄榄(lan)种植面积位居天下第二。

在油橄榄(lan)种植及橄榄(lan)油加工方面，四川有(you)何优势？“橄榄(lan)油的品质优劣，与种植和加工有(you)很大关(guan)系。在生产加工方面，四川有(you)先进的加工装备(bei)生产线。在种植方面，金堂的自然资源(yuan)、生态资源(yuan)具有(you)天然的优势。”中国林科院林业研究所研究员、国家林业草原(yuan)油橄榄(lan)工程技(ji)术研究中心副主任李(li)金花(hua)，曾(ceng)在接受(shou)记者采访时透露显示，以上原(yuan)因让成都的橄榄(lan)油与国际接轨，品质更(geng)优、独(du)具特点(dian)。

此外，2024年地方一号文件公布，提(ti)出有(you)力有(you)效推进乡村全面振兴“路线图”，指出“确保国家食粮安(an)全”“提(ti)拔乡村产业发展程度”。这意味着，鼎力大举发展油橄榄(lan)产业，对于缓解我国粮油供需矛盾、维护国家食用油安(an)全，优化炊事布局，牢固拓展脱贫攻坚结果(guo)和促进乡村振兴等具有(you)重要意义。

文/赵雨欣

摄影/王勤(qin)

编纂/倪家宁